Productos

Nuestros Productos

Contamos con la experiencia para la formulación y elaboración de Productos de Huevo (los Productos de Huevo se refieren a las formas procesadas y convenientes del huevo, para su uso industrial y comercial).

Ventajas de los productos del huevo para la industria:

a) se adaptan a los diferentes procesos de producción

b) son productos seguros

c) disminuyen los costos (logisticos) e inventarios

d) misma calidad nutricional

e) son uniformes

f) seguridad alimentaria (inocuidad), entre otros

maximo aprovechamiento del producto

reduccion de costos operacionales (mo y tiempos)

Fotos de plantas en lineas de producción, tanques, panificación.

Ventajas de la utilización de nuestros productos de huevo

  • Calidad. Nuestros productos estan avalados por nuestros sistemas de aseguramiento de calidad, basado en normas internacionales.
  • Inocuidad. Nuestros productos siguen un riguroso programa que asegura la inocuidad en nuestros procesos, basado también en normas internacionales.
  • Economía. Reducción de mermas por cascaron y mermas de quebrado de huevo hasta de un 20%
  • Reducción de espacio de almacenaje. Se reduce considerablemente el volumen de inventario y gastos de manejo y mantenimiento.
  • Uniformidad. Nuestros productos y procesos son controlados, lo que garantiza una calidad constante y uniforme.
  • Conveniencia. Menos mermas, menos gasto de almacenaje y maniobras, garantia de calidad e inocuidad, a un precio justo.

Tipos de Productos de Huevo.

Línea Básica de Productos:

Productos de huevo deshidratados

Ovopol (Huevo Entero Pasteurizado en Polvo) ®

Es un producto derivado del Huevo fresco de gallina que ha sido seleccionado, lavado, quebrado, filtrado, homogenizado, pasteurizado y secado por aspersión.

Dosificación y modo de empleo: Variable, en función del producto donde se aplique. Se recomiendoa rehidratar previamente el Ovopol en proporción de 1:3 en agua (una parte de Ovopol por tres partes de agua, en peso), despues proceda según su proceso.

Presentacion: Saco multicapa, o caja de cartón corrugado, de 20 o 25 Kg.

Almacenamiento: Se recomienda almacenar en un lugar fresco (20°C) y seco (50% H.R.), alejado de la luz y de materiales de aroma fuerte. Una vez abierto el envase, deberá mantenerse cerrado y consumirse lo más pronto posible.

Yemapol (Yema pasteurizada en polvo) ®

Es un producto derivado del Huevo fresco de gallina que ha sido seleccionado, lavado, quebrado, separado de la clara, filtrado, homogenizado, pasteurizado y secado por aspersión.

Dosificación y modo de empleo: Variable, en función del producto donde se aplique, en la misma proporción de la yema fresca de huevo. Se recomiendoa rehidratar previamente el Yemapol en proporción de 1:1.2 en agua (una parte de Yemapol por uno punto dos partes de agua, en peso), despues proceda según su proceso.

Presentacion: Saco multicapa, o caja de cartón corrugado, de 20 o 25 Kg.

Almacenamiento: Se recomienda almacenar en un lugar fresco (20°C) y seco (50% H.R.), alejado de la luz y de materiales de aroma fuerte. Una vez abierto el envase, deberá mantenerse cerrado y consumirse lo más pronto posible.

Albupol (Albúmina de huevo pasteurizada en polvo) ®

Es un producto derivado del Huevo fresco de gallina que ha sido seleccionado, lavado, quebrado, separado de la yema, filtrado, homogenizado, pasteurizado y secado por aspersión.

Dosificación y modo de empleo: Variable, en función del producto donde se aplique. Si desea reconstituir la Clara hágalo en proporción de 1:7 en agua (una parte de Albupol por tres partes de agua, en peso), despues proceda según su proceso.

Presentacion: Saco multicapa, o caja de cartón corrugado, de 20 o 25 Kg.

Almacenamiento: Se recomienda almacenar en un lugar fresco (20°C) y seco (50% H.R.), alejado de la luz y de materiales de aroma fuerte. Una vez abierto el envase, deberá mantenerse cerrado y consumirse lo más pronto posible.

Línea Especializada de Productos:

Productos de huevo fortificados y/o adicionados
Fortificados. Productos de huevo mejorados que son adicionados con nutrientes que elevan sus beneficios para la salud.

Omega 3

Selenio

Luteína y Zeaxantina

Adicionados. Productos de huevo mejorados que son adicionados con ingredientes que mejoran sus propiedades funcionales para la industria.

Sal

Azucar

Productos de Huevo de Desarrollo Especial

Entendemos las necesidades cambiantes de nuestros clientes, en la busqueda de mejoras funcionales de los productos de huevo, que les permitan reducir costos, mejorar procesos y aprovechar las bondades de los productos finales. Por ello, contamos con un equipo de técnicos especialista en diversas áreas de aplicación en alimentos que le ayudarán en la identificación de necesidades, la evaluación de productos y procesos para su desarrollo y mejora, y en el seguimiento contínuo para obtener los mejores resultados.